Gasztronómiai lexikon

 

Á la carte	(álákárt) étlap szerint
Á la francaise	(álá franszez) franciásan, francia módra
Á point	(ápoán) félangolosra sütött hús
Abálás	ízesített lében 70-80 ºC-on való főzés

"Böff" saláta

 „Böff” Saláta:

Ezt a receptet a volt anyósóm diktálta le. (Egyébként Erdélyből származik a recept (is) )

Nekem nagyon bejön, remélem sokaknak ízleni fog...

Májpástétom Csabi módra.

Májpástétom Csabi módra:

Hozzávalók:

Csirke v. sertésmáj (cca. 1kg)
Vöröshagyma (2 fej)
Füstölt házi kenyérszalonna (20-30 dkg.)
4-5 db tojás
2 db zsemle